「もやしのクリーミーグラタン」の太らない献立

Name: 「もやしのクリーミーグラタン」の太らない献立
Yield: ２人分
Cuisine: その他
Ingredients: 絹ごし豆腐…1/2丁; もやし…1/2袋; とりささ身…１本(約50g); ピザ用チーズ…大さじ２1/2; パセリのみじん切り…少々; 豆乳ソース; ・豆乳(成分無調整)…１カップ; ・片栗粉…大さじ１; ・洋風スープの素(顆粒)…小さじ１; ・塩、こしょう…各少々; ・サラダ油; 新にんじん…１本; レモン汁…小さじ２; バターピーナッツ…大さじ２; ・塩、オリーブ油、こしょう; にんじん…1/2本; セロリ…1/2本; オレンジ…１個; マリネ液(サラダ油大さじ３、酢大さじ１、塩、こしょう各小さじ1/3); パセリのみじん切り…少々; レタス…４枚; しょうがのせん切り…１かけ分; 緑豆はるさめ…20g; スープ; ・とりガラスープの素…小さじ１; ・水…２カップ; ・しょうゆ; 玉ねぎ…1/4個(50g); ごぼう…大1/4本(50g); パセリのみじん切り…適宜

使い方ガイド

主菜

副菜
汁もの

主菜

もやしのクリーミーグラタン

192kcal
副菜

新にんじんとナッツのサラダ

137kcal
副菜

にんじんとセロリのオレンジマリネ

155kcal
汁もの

はるさめとレタスのジンジャースープ

45kcal
汁もの

玉ねぎとごぼうのコンソメスープ

49kcal

合計

192kcal

（ごはん込み）

ジャンル：その他

レシピ作成・調理：小林まさみ

撮影：竹内章雄

献立の材料（２人分）

主菜主菜

絹ごし豆腐 1/2丁
もやし 1/2袋
とりささ身１本(約50g)
ピザ用チーズ大さじ２　1/2
パセリのみじん切り少々
豆乳ソース
　・豆乳(成分無調整) １カップ
　・片栗粉大さじ１
　・洋風スープの素(顆粒) 小さじ１
　・塩、こしょう各少々
・サラダ油

主菜副菜汁もの

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もやしのクリーミーグラタンの作り方

1 豆腐は横１cm厚さに切る。ささ身は包丁で開いて厚みを均一にし、斜め細切りにする。豆乳ソースの材料は混ぜる。
2 フライパンに油小さじ１を強火で熱し、ささ身を炒める。色が変わったらもやしを加え、さっと炒める。豆乳ソースを再び混ぜて加え、混ぜながらさっと煮て、とろみをつける。
3 耐熱容器に豆腐を敷き詰め、２を広げ入れる。チーズを散らし、オーブントースターで12〜15分、こんがりと焼き色がつくまで焼く。取り出して、パセリをふる。