「とうがんとかにかまぼこの卵とじ」の太らない献立
献立の材料（２人分）
主菜
主菜
- とうがん 100g
- 卵 ３個
- かにかまぼこ ４本
- だし汁 大さじ２
- あん(だし汁1/2カップ、酒大さじ1/2、うす口しょうゆ小さじ1/2、塩ひとつまみ、水溶き片栗粉小さじ１)
- 三つ葉 適宜
- ・ごま油
主菜
副菜
汁もの
とうがんとかにかまぼこの卵とじの作り方
- 1 とうがんはわたを除いて皮をむき、５cm長さの棒状に切る。ボウルに卵を割りほぐし、ほぐしたかにかまぼこ、だし汁を加え混ぜて卵液を作る。
- 2 フライパンにごま油少々を熱し、１の卵液を流して半熟状になったらふたをして火を弱め、焼き色がついたら裏返して火を止める。
- 3 鍋に、とうがん、あん用のだし汁、酒、うす口しょうゆ、塩を入れて火にかけ、とうがんがやわらかくなったら、水溶き片栗粉を加え混ぜてとろみをつける。
- 4 皿に２を盛って３をかけ、三つ葉を飾る。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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