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「れんこん入りビッグつくね」の太らない献立

使い方ガイド

主菜

れんこん入りビッグつくね

  • 副菜

    白菜とりんごのサラダ
    ごぼうと水菜のごまマヨサラダ

  • 汁もの

    チンゲン菜ともやしのスープ
    ねぎとのりのスープ

  • 主菜

    れんこん入りビッグつくね

    225kcal

合計

225kcal

（ごはん込み）

ジャンル： その他
レシピ作成・調理： 伊藤朗子
撮影： 千葉充

献立の材料（２人分）

主菜 主菜
  • つくねだね
  • 　・とりひき肉 180g
  • 　・れんこん １節(約200g)
  • 　・片栗粉 小さじ１
  • 　・塩、こしょう 各少々
  • にら 1/3わ
  • とりガラスープの素 小さじ1/4
  • 水溶き片栗粉
  • 　・片栗粉、水 各大さじ1/2
  • ・酒、酢、オイスターソース、しょうゆ
主菜 副菜 汁もの
れんこん入りビッグつくね
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れんこん入りビッグつくねの作り方

  • 1 にらは３cm長さに切る。
  • 2 つくねだねを作る。れんこんは2/3量をすりおろし、残りを粗みじん切りにする。ボウルにすべての材料を入れて、粘りが出るまで練り混ぜる。耐熱の器に直径約15cmに円く広げて入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約４分加熱する。竹串を刺してみて、透明な汁が出たら、取り出してラップをはずし、粗熱をとる。
  • 3 フライパンにスープの素、酒大さじ１、酢小さじ1/2、水3/4カップを入れて中火にかける。煮立ったらオイスターソース小さじ１、しょうゆ小さじ1/2、にらを加えてさっと煮る。水溶き片栗粉を回し入れ、とろみをつける。熱いうちに２にかける。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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