「えびにら炒め」の太らない献立

Name: 「えびにら炒め」の太らない献立
Yield: ２人分
Cuisine: その他
Ingredients: えび…８〜10尾; 下味; ・塩、こしょう、酒…各少々; 長ねぎ…１本; ゆでたけのこ…100g; にら…1/2わ; しょうがのせん切り…20g; 合わせ調味料; ・とりガラスープの素…大さじ1/2; ・片栗粉…小さじ１; ・しょうゆ…小さじ1/2; ・砂糖…少々; ・水…大さじ１; ・片栗粉、サラダ油、ごま油; キャベツ…１1/2枚; 赤いんげん豆の水煮…50g; ・オリーブ油、酢、塩、こしょう; 大根…５cm(約150g); 大根の葉…１本分(約30g); 削りがつお…小１袋(３g); マヨネーズ; トマト…１個; 玉ねぎ…1/2個; しょうがせん切り…1/2かけ分; とりガラスープの素…小さじ1/2; ・ごま油、しょうゆ、酢、ラー油; チンゲン菜…1/3わ; 干ししいたけ…４〜５枚; ・ごま油、酒、塩、しょうゆ

使い方ガイド

主菜

副菜
汁もの

主菜

えびにら炒め

192kcal
副菜

キャベツと豆のサラダ

100kcal
副菜

大根のおかかマヨあえ

109kcal
汁もの

即席酸辣湯

104kcal
汁もの

チンゲン菜としいたけのスープ

62kcal

合計

192kcal

（ごはん込み）

ジャンル：その他

レシピ作成・調理： Mako(多賀正子)

撮影：福岡拓

献立の材料（２人分）

主菜主菜

えび８〜10尾
下味
　・塩、こしょう、酒各少々
長ねぎ１本
ゆでたけのこ 100g
にら 1/2わ
しょうがのせん切り 20g
合わせ調味料
　・とりガラスープの素大さじ1/2
　・片栗粉小さじ１
　・しょうゆ小さじ1/2
　・砂糖少々
　・水大さじ１
・片栗粉、サラダ油、ごま油

主菜副菜汁もの

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えびにら炒めの作り方

1 えびは竹串で背わたを除き、尾を残して殻をむく。下味の材料をもみ込み、片栗粉大さじ１をまぶす。ねぎは２cm長さ、たけのこは２cm角、にらは４cm長さに切る。
2 フライパンにサラダ油小さじ２、しょうがを熱し、香りが立ったら強火でえびを炒める。色が変わったらいったん取り出す。
3 同じフライパンでねぎ、たけのこを炒める。油がまわったらえびを戻し入れ、合わせ調味料を加えて炒め合わせる。にらを加えてさっと炒め、ごま油小さじ１を回しかける。