「あじみそバーグ」の太らない献立
献立の材料（２人分）
主菜
副菜
汁もの
あじみそバーグの作り方
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あじは皮と小骨を除いて包丁で粗くたたく。豆腐はペーパータオルで包んで軽くおもしをして約15分おいて水きりをする。にんじんはせん切りにし、ひじきはぬるま湯でもどして、水をよく絞る。ねぎは斜め１cm幅に切る。
あじ、豆腐などを入れてみそで味つけ。ソースもいらずに、しっかり味に仕上がる。 - 2 ボウルにあじを入れ、豆腐を入れ、にんじん、ひじきも入れる。しょうが汁、小麦粉大さじ２、みそ大さじ２を加えて手で混ぜ、全体がまとまったら半分に分けて円く形を整える。
- 3 フライパンに油少々を熱し、ねぎを並べ、じっくりと焼く。焼き色がついたら塩、こしょう各少々をふって取り出す。
- 4 同じフライパンに油少々を足し、２を並べてふたをし、弱火で５分ほど焼く。上下を返して酒大さじ１をふり、再びふたをして、さらに５分ほど、焼き色がつくまで焼いて皿に盛り、３を添える。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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