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「さばの竜田揚げしょうがソース」の太らない献立

使い方ガイド

主菜

さばの竜田揚げしょうがソース

  • 副菜

    かぶの香りあえ
    水菜と大根のサラダ

  • 汁もの

    のり吸い
    絹さやとわかめのスープ

  • 主菜

    さばの竜田揚げしょうがソース

    357kcal

合計

357kcal

（ごはん込み）

ジャンル： その他
レシピ作成・調理： 瀬戸口しおり
撮影： 福尾美雪

献立の材料（２〜３人分）

主菜 主菜
  • さば(半身) 小２枚(約300g)
  • 下味
  • 　・おろししょうが 1/2かけ分
  • 　・酒、しょうゆ 各大さじ1/2
  • かぼちゃ 小1/8個(約150g)
  • 万能ねぎの小口切り １本分
  • しょうがソース
  • 　・しょうがの粗みじん切り １かけ分
  • 　・酢 大さじ１
  • 　・しょうゆ 大さじ1/2
  • 　・砂糖 小さじ１
  • ・揚げ油、片栗粉
主菜 副菜 汁もの
さばの竜田揚げしょうがソース
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さばの竜田揚げしょうがソースの作り方

  • 1 かぼちゃは１cm幅のくし形切りにする。さばは３cm幅に切ってバットに入れ、下味を加えてもみ込み、約15分おく。
  • 2 しょうがソースの材料はボウルに入れ、砂糖が溶けるまで混ぜる。
  • 3 揚げ油を中温(約170℃)に熱し、かぼちゃを揚げる。竹串を刺してみて、すーっと通ったら、取り出して油をきる。
  • 4 さばの汁けをきって片栗粉大さじ３をまぶし、中温(約170℃)の揚げ油で揚げる。うすく色づいたら高温(約180℃)に上げ、カラリときつね色になったら、取り出して油をきる。
  • 5 器に３、４を盛り合わせ、２をかけて万能ねぎを散らす。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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