「豚こまときゅうりのしょうが塩炒め」の太らない献立

Name: 「豚こまときゅうりのしょうが塩炒め」の太らない献立
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 豚こま切れ肉…150g; きゅうり…2本; 玉ねぎ…1/2個; しょうが…2かけ; 片栗粉…小さじ1; サラダ油…大さじ1/2; ごま油…小さじ1; 酒、塩、こしょう; ピーナッツ…20g; さやいんげん…20本(120g); 絹さや…20本(40g); 合わせ調味料; ・みそ…大さじ1/2; ・酒、砂糖…各小さじ１; ・めんつゆ(３倍濃縮)…小さじ1/2; ・塩; グリーンリーフ…1/2個; 赤パプリカ…1個; 揚げ油; ドレッシング; ・酢…大さじ1; ・砂糖、しょうゆ…各小さじ1; ・塩、こしょう…各少々; オクラ…10本; 塩…適宜; 冷たいだし汁…3/4カップ; しょうゆ…小さじ２; えのきたけ…1袋(約100g); 梅干し…1個; だし汁…１1/2カップ

使い方ガイド

主菜

副菜
汁もの

主菜

豚こまときゅうりのしょうが塩炒め

284kcal
副菜

いんげんと絹さやのピーナッツみそあえ

96kcal
副菜

グリーンリーフサラダ揚げパプリカのせ

98kcal
汁もの

オクラのたたき汁

17kcal
汁もの

えのきとちぎり梅のお吸いもの

16kcal

合計

284kcal

（ごはん込み）

主な食材：

豚こま切れ肉、きゅうり、玉ねぎ、しょうが

ジャンル：和食

レシピ作成・調理：重信初江

撮影：邑口京一郎

献立の材料（２人分）

主菜主菜

豚こま切れ肉 150g
きゅうり 2本
玉ねぎ 1/2個
しょうが 2かけ
片栗粉小さじ1
サラダ油大さじ1/2
ごま油小さじ1
酒、塩、こしょう

主菜副菜汁もの

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豚こまときゅうりのしょうが塩炒めの作り方

1 豚こま切れ肉は酒大さじ1、片栗粉小さじ1、塩、こしょう各少々をもみ込む。きゅうりは皮むき器でしま目に皮をむき、縦半分に切ってスプーンで種を除き、3cm幅の斜め切りにする。玉ねぎは1cm幅のくし形に切り、ほぐす。しょうがはせん切りにする。
2 フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、しょうがをさっと炒める。豚肉を加えて強めの中火にし、ほぐしながら1〜2分炒める。肉の色が半分くらい変わったら、玉ねぎを加えて約1分炒める。
3 きゅうり、酒大さじ1、塩小さじ1/4、こしょう少々を加え、きゅうりの緑色が鮮やかになるまで約1分炒める。仕上げにごま油小さじ1を回しかける。