炒めきのこサラダ

材料（２人分）

エリンギ、しめじ
　各１パック
えのきたけ
　１袋
生しいたけ
　４枚
にんにく
　２片
赤とうがらし
　１本
レモン汁
　大さじ２
・オリーブ油、塩、こしょう

• エリンギ、しめじ

  各１パック

• えのきたけ

  １袋

• 生しいたけ

  ４枚

• にんにく

  ２片

• 赤とうがらし

  １本

• レモン汁

  大さじ２

• ・オリーブ油、塩、こしょう

1. 1

   エリンギは六つ割りにし、長さを半分に切る。しめじとえのきたけはバラバラにほぐし、えのきたけは長さを半分に、しいたけは縦半分に切る。にんにくはたたきつぶし、とうがらしは半分にちぎる。

2. 2

   フライパンにオリーブ油大さじ２とにんにくを入れて弱火にかけ、香りが立ったらとうがらしときのこを入れ、中火でこんがりするまで炒め、レモン汁、塩小さじ1/2、こしょう少々を加えて炒める。

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