揚げなすと豚のみぞれあえ

Name: 揚げなすと豚のみぞれあえ
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 豚ロース薄切り肉…８枚(約160g); なす…２個; 大根…５cm(約200g); しょうが…１かけ; ・しょうゆ、揚げ油、片栗粉、みりん

ハンバーグもピザもあっという間にでき上がり！フードプロセッサーの楽レシピ

たっぷり大根おろしもお任せ

１人分：

427kcal

2.0g

材料（２人分）

豚ロース薄切り肉
　８枚(約160g)
なす
　２個
大根
　５cm(約200g)
しょうが
　１かけ
・しょうゆ、揚げ油、片栗粉、みりん

1

豚肉はしょうゆ大さじ1/2を両面にふり、５分ほどおく。なすは縦半分に切り、皮に細かい切り目を入れ、長さを半分にし、水にさらしてアクを抜く。
2

なすの水けをよくふき、中温(約170℃)に熱した揚げ油に皮目から入れ、軽く色づくまで揚げ、取り出して油をきる。
3

肉の両面に片栗粉を薄くつけ、高温(約180℃)に熱した揚げ油に入れ、カラリと揚げる。油をきり、なすとともに器に盛り合わせる。
4

大根は３cm角に、しょうがは１cm角に切る。フードプロセッサーの容器におろし用の刃を取り付け、大根、しょうがを入れてかけ、すりおろす。水分を軽くきり、しょうゆ大さじ１弱、みりん小さじ１を加えて混ぜ、３にのせてあえながら食べる。

●機種によって使い方が異なるため、取り扱い説明書をよく読み、様子を見ながら操作してください。