材料（２〜３人分）
かぼちゃ
1/4個(約350g)
ロースハム
２枚
枝豆(ゆでたもの)
80g
ヨーグルト
大さじ１ 1/2
塩、カレー粉
各小さじ1/4
こしょう
適宜
1/4個(約350g)
ロースハム
２枚
枝豆(ゆでたもの)
80g
ヨーグルト
大さじ１ 1/2
塩、カレー粉
各小さじ1/4
こしょう
適宜
作り方
-
1
かぼちゃは種とわたをしっかり除き、水にくぐらせてからラップで包む。皮を下にして電子レンジに入れ、５〜６分加熱して粗熱をとる。
-
2
ロースハムは1.5cm四方に切り、枝豆はさやから出す。
-
3
ボウルにかぼちゃをスプーンでくりぬいて入れ、ヨーグルト、塩、カレー粉、こしょうを加えて混ぜ、ハムと枝豆も加えて混ぜる。器に盛り、好みでレタスを添える。
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小林まさみ さん
料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
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▶オフィシャルホームページ：ひといき。
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▶Instagram：kobayashimasami.masaru
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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