さっぱり豚汁

時短、塩分控えめ、豚汁

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さっぱり豚汁

疲れに効く!ビタミンたっぷりスープ

カロリー
205kcal
塩分
0.5g
カテゴリ:
シチュー・スープ・汁物 > 味噌汁・お吸い物 > 豚汁
ジャンル:
和風
プロ料理家:
コウ静子
撮影:
日置武晴

材料(2人分)

豚ロース薄切り肉…100g

油揚げ…1枚

オクラ…3本

すだち…適宜

おろししょうが…小さじ1/2

だし汁…2カップ

・塩、みりん、しょうゆ、粗びき黒こしょう

作り方

1.

油揚げはさっと湯通しし、ペーパータオルで水けをふき、1cm幅に切る。オクラは塩適宜をふって板ずりし、水洗いして薄い小口切りにする。すだちは輪切りに、豚肉は一口大に切る。

2.

鍋にだし汁、みりん大さじ1/2、しょうゆ小さじ1/2を煮立て、豚肉を入れて煮る。油揚げとオクラを加えてひと煮立ちさせ、おろししょうがを加えて混ぜる。

3.

器に盛ってすだちを散らし、こしょう少々をふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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