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まぐろの玉ねぎポン酢ソースがけ

時短でラク

まぐろの玉ねぎポン酢ソースがけ

薬味＆ごま油で香りよく仕上げて

秋元薫さん

秋元薫 さんのレシピ

15分

１人分：

276kcal

2.3g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    玉ねぎは縦薄切りに、にんじんは細切りにする。春菊は葉を摘み、器に敷く。まぐろは７mm厚さに切り、春菊の上に円状に並べる。

  2. 2

    フライパンにごま油大さじ１、しょうが、にんにくを入れて火にかける。香りが立ったら火を止め、玉ねぎ、にんじん、ポン酢じょうゆを加えて混ぜ合わせる。余熱でしんなりしたら約５分おいて粗熱をとり、１のまぐろに汁けごとかける。

    ごま油に野菜を加えたら、粗熱がとれるまでおく。野菜に油がなじみ、一体感のあるソースになる。

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秋元薫さん

秋元薫 さん

料理研究家、米・食味鑑定士、ごはんソムリエ。ル・コルドン・ブルーをはじめとする数々の料理学校で世界各国の料理を学び、独立。企業・雑誌へのレシピ提供やお米コンテストの審査員を中心に活動。得意の「お米」以外にも、和食からインド料理まで幅広いジャンルの料理を、家庭でもおいしく作れるようにレシピ提案している。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

  • ジャンル：
  • レシピ作成・調理：
  • 撮影：

    • 福岡拓

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