まぐろの玉ねぎポン酢ソースがけ

Name: まぐろの玉ねぎポン酢ソースがけ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: まぐろ(刺し身用)…小１さく(約150g); 玉ねぎ…1/4個; にんじん…５cm; 春菊…２〜３本; しょうがのみじん切り…１かけ分; にんにくのみじん切り…１片分; ポン酢じょうゆ…大さじ２; ・ごま油

薬味＆ごま油で香りよく仕上げて

15分

１人分：

276kcal

2.3g

材料（２人分）

まぐろ(刺し身用)
　小１さく(約150g)
玉ねぎ
　1/4個
にんじん
　５cm
春菊
　２〜３本
しょうがのみじん切り
　１かけ分
にんにくのみじん切り
　１片分
ポン酢じょうゆ
　大さじ２
・ごま油

まぐろ(刺し身用)

小１さく(約150g)
玉ねぎ

1/4個
にんじん

５cm
春菊

２〜３本
しょうがのみじん切り

１かけ分
にんにくのみじん切り

１片分
ポン酢じょうゆ

大さじ２
・ごま油

作り方

1

玉ねぎは縦薄切りに、にんじんは細切りにする。春菊は葉を摘み、器に敷く。まぐろは７mm厚さに切り、春菊の上に円状に並べる。
2

フライパンにごま油大さじ１、しょうが、にんにくを入れて火にかける。香りが立ったら火を止め、玉ねぎ、にんじん、ポン酢じょうゆを加えて混ぜ合わせる。余熱でしんなりしたら約５分おいて粗熱をとり、１のまぐろに汁けごとかける。

ごま油に野菜を加えたら、粗熱がとれるまでおく。野菜に油がなじみ、一体感のあるソースになる。