キャベツちゃんこ

材料（２人分）

とりもも肉
　中１枚(250g)
油揚げ
　２枚
キャベツ
　1/4個(400g)
もやし
　1/2袋
だし汁
　４〜５カップ
・酒、塩、しょうゆ、みりん

• とりもも肉

  中１枚(250g)

• 油揚げ

  ２枚

• キャベツ

  1/4個(400g)

• もやし

  1/2袋

• だし汁

  ４〜５カップ

• ・酒、塩、しょうゆ、みりん

1. 1

   とり肉は余分な脂を除いて大きめの一口大に切る。土鍋にだし汁と酒、みりん各大さじ１　1/2、塩小さじ１、しょうゆ大さじ２を入れて火にかけ、煮立ったらとり肉を入れて７〜８分ほど煮込む。出てきたアクは除いておく。

2. 2

   とり肉を煮ている間に油揚げを横に２〜３cm幅に切る。キャベツは軸を除いてざく切りにし、もやしは洗って水けをきる。

3. 3

   １の鍋に油揚げを加え、キャベツともやしを加えて食卓に移し、煮えたものから取り分けて食べる。好みで豆板醤を加えても。

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35214品をご紹介！