レシピ
トレビスのリゾット

トレビスのリゾット

Name: トレビスのリゾット
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: ２人分
Cuisine: イタリアン
Ingredients: トレビス…１個; 玉ねぎ…1/2個; ベーコン…２枚; 米…3/4カップ; 白ワイン…大さじ２; チキンスープ(固形スープの素２個を湯で溶いたもの)…４カップ; 粉チーズ…大さじ１; ・オリーブ油、バター、塩、こしょう

赤い色に染まって美しい仕上がり

30分

１人分：

435kcal

2.1g

材料（２人分）

トレビス
　１個
玉ねぎ
　1/2個
ベーコン
　２枚
米
　3/4カップ
白ワイン
　大さじ２
チキンスープ(固形スープの素２個を湯で溶いたもの)
　４カップ
粉チーズ
　大さじ１
・オリーブ油、バター、塩、こしょう

トレビス

１個
玉ねぎ

1/2個
ベーコン

２枚
米

3/4カップ
白ワイン

大さじ２
チキンスープ(固形スープの素２個を湯で溶いたもの)

４カップ
粉チーズ

大さじ１
・オリーブ油、バター、塩、こしょう

作り方

1

トレビスは縦半分に切って芯(しん)を除き、横１cm幅にざく切りにする。玉ねぎはみじん切りにし、ベーコンは１cm幅に切る。
2

鍋にオリーブ油大さじ１と、玉ねぎを入れて中火で１〜２分炒め、米を加えてさらに炒める。
3

米が透き通ってきたらワインと１を加え、熱したチキンスープを約１カップ加えて木べらで混ぜながらやや強火で煮る。米がスープを吸って水分がなくなりはじめたら、スープを少しずつつぎ足して20分弱煮る。
4

バター大さじ１と粉チーズを加えて混ぜ、塩、こしょう各少々で味をととのえる。