揚げ焼きささ身となすのサラダ

材料（２人分）

とりささ身
　４本
レタス
　1/2個
きゅうり
　１本
なす
　３個
梅肉ソース
　・梅肉、ごま油
　　各小さじ２
　・オイスターソース、しょうゆ、酢
　　各小さじ１
　・砂糖
　　小さじ1/2
・塩、こしょう、小麦粉、サラダ油

• とりささ身

  ４本

• レタス

  1/2個

• きゅうり

  １本

• なす

  ３個

• 梅肉ソース

• 　・梅肉、ごま油

  各小さじ２

• 　・オイスターソース、しょうゆ、酢

  各小さじ１

• 　・砂糖

  小さじ1/2

• ・塩、こしょう、小麦粉、サラダ油

1. 1

   レタスは一口大にちぎり、きゅうりはめん棒などでたたき割る。なすは一口大の乱切りにする。ささ身は塩、こしょう各少々をふり、小麦粉を薄くまぶす。

2. 2

   フライパンに油を１cm深さほど入れて熱し、なす、ささ身をうすく色づくまで揚げ焼きにする。油をきり、粗熱をとってささ身を一口大に裂く。

3. 3

   器にレタスを敷き、きゅうり、なす、ささ身をのせ、梅肉ソースを混ぜてかける。

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