チーズ入りしいたけの牛肉巻きフライ

材料（２人分）

牛もも薄切り肉
　８枚(約180g)
プロセスチーズ
　30g
しいたけ
　小10枚
ラディッシュ
　４個
ころも
　・小麦粉、溶き卵、パン粉
　　各適宜
・塩、こしょう、揚げ油、中濃ソース

• 牛もも薄切り肉

  ８枚(約180g)

• プロセスチーズ

  30g

• しいたけ

  小10枚

• ラディッシュ

  ４個

• ころも

• 　・小麦粉、溶き卵、パン粉

  各適宜

• ・塩、こしょう、揚げ油、中濃ソース

1. 1

   チーズは８等分の薄切りにする。しいたけは軸を除く。

2. 2

   しいたけのかさの内側にチーズを入れる。牛肉１枚を広げてしいたけ１枚をのせ、端からくるくると全体を包み込むように巻きつける。残りも同様に巻き、塩、こしょう各少々をふる。ころもの小麦粉を薄くまぶし、溶き卵、パン粉の順につける。

   

   しいたけのかさの内側にチーズを入れる。押し込むようにするとよい。

3. 3

   フライパンに２〜３cm深さの揚げ油を中温(170℃)に熱し、２を入れて、時々返しながら３〜４分揚げる。油をきって器に盛り、ソース適宜をかける。ラディッシュを添えて。

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35214品をご紹介！