もやしのピリ辛豆乳スープ
143kcal
1.2g
材料（２人分）
長ねぎ…1/2本
にんにく…１片
ごま油…大さじ1/2
豚ひき肉…50g
もやし…1/2袋
水…3/4カップ
酒…大さじ１
しょうゆ…大さじ1/2
とりガラスープの素…小さじ1/2
豆板醤…小さじ1/3
豆乳…3/4カップ
にんにく…１片
ごま油…大さじ1/2
豚ひき肉…50g
もやし…1/2袋
水…3/4カップ
酒…大さじ１
しょうゆ…大さじ1/2
とりガラスープの素…小さじ1/2
豆板醤…小さじ1/3
豆乳…3/4カップ
作り方
- 長ねぎ1/2本は斜め薄切りにする。にんにく１片はみじん切りにする。
- 鍋にごま油大さじ1/2を熱し、１を炒める。香りが立ったら豚ひき肉50gを加えて炒め、ひき肉がほぐれてきたらもやし1/2袋を加えてさっと炒める。
- 水カップ、酒大さじ１、しょうゆ大さじ1/2、とりガラスープの素小さじ1/2、豆板醤小さじ1/3を加え、沸騰してきたら弱火にして約３分煮る。
- 豆乳(成分無調整)3/4カップを加えて約１分煮る。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 下条美緒
- 料理研究家・フードコーディネーター・JSA認定ソムリエ。「小林カツ代キッチンスタジオ」「ケンタロウ事務所」を経て、料理研究家・フードコーディネーターとして独立。雑誌、新聞、書籍、テレビ番組でのレシピ制作、調理などのほか、企業とのメニュー開発などを行う。サーフィンと海にまつわる料理を研究・開発している。
このレシピの参考動画
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