ささ身ザーサイ

材料（２人分）

とりささ身
　大１本(60g)
下味
　・塩、こしょう
　　各少々
　・酒
　　大さじ
万能ねぎ
　１〜２本
ザーサイ(瓶詰)
　大さじ１
梅干し
　１個
・ごま油、粗びき黒こしょう

• とりささ身

  大１本(60g)

• 下味

• 　・塩、こしょう

  各少々

• 　・酒

  大さじ

• 万能ねぎ

  １〜２本

• ザーサイ(瓶詰)

  大さじ１

• 梅干し

  １個

• ・ごま油、粗びき黒こしょう

1. 1

   ささ身は耐熱皿にのせて下味をもみ、約10分おく。ラップをふんわりかけ、電子レンジで約３分加熱し、そのままおいて粗熱をとり、手で小さく裂く。

2. 2

   万能ねぎは２〜３cm長さに、ザーサイは粗みじんに切り、梅干しは種を除いて小さくちぎる。

3. 3

   ボウルに１、２、ごま油小さじ１、こしょう少々を入れてあえる。

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