グリーンピースと山菜のおこわ

材料（２人分）

とりひき肉
　100g
にんじん、ゆでたけのこ、ぜんまいの水煮
　各70g
グリーンピース
　大さじ３
もち米
　１　1/2カップ(270cc)
米
　1/2カップ(90cc)
だし汁
　１　1/2カップ(300cc)
・塩、しょうゆ、みりん

• とりひき肉

  100g

• にんじん、ゆでたけのこ、ぜんまいの水煮

  各70g

• グリーンピース

  大さじ３

• もち米

  １　1/2カップ(270cc)

• 米

  1/2カップ(90cc)

• だし汁

  １　1/2カップ(300cc)

• ・塩、しょうゆ、みりん

1. 1

   もち米は米と合わせてとぎ、１時間水につけておく。にんじんは７mm角に、たけのこは１cm角に切る。ぜんまいは洗って２cm長さに切る。グリーンピースは生ならゆで、冷凍なら水につけてもどす。ひき肉は塩少々を加え、手でよく練る。

2. 2

   耐熱ボウルににんじん、たけのこ、ぜんまいを入れ、しょうゆ大さじ１、みりん大さじ1/2を加えてひと混ぜしてラップをかけ、レンジで２分加熱し、粗熱をとる。

3. 3

   別の耐熱ボウルに水けをきったもち米と米、１を汁ごと加え、だし汁、しょうゆ大さじ１、塩小さじ1/2を合わせて混ぜる。上にひき肉を小さじ１ぐらいずつ指で軽くまとめながらのせる。

4. 4

   ふんわりラップをして電子レンジで10分加熱し、一度取り出して全体を大きく混ぜる。再びラップして５分加熱する。グリーンピースを加えてラップをかけ、10分蒸らす。

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