たらのかぶら蒸し

材料（２人分）

生だら
　2切れ
かぶ
　2個
かぶの葉
　4〜5本
基本のあん
　・だし汁
　　1カップ
　・水溶き片栗粉（片栗粉
　　大さじ1/2、水…大さじ1）
　・みりん、塩、しょうゆ
・塩、片栗粉
　小さじ2

• 生だら

  2切れ

• かぶ

  2個

• かぶの葉

  4〜5本

• 基本のあん

• 　・だし汁

  1カップ

• 　・水溶き片栗粉（片栗粉

  大さじ1/2、水…大さじ1）

• 　・みりん、塩、しょうゆ

• ・塩、片栗粉

  小さじ2

1. 1

   小鍋にだし汁、みりん小さじ2、塩小さじ1/3、しょうゆ少々を入れて火にかける。

2. 2

   煮立ったら、水溶き片栗粉を回し入れ、かき混ぜながらひと煮立ちさせる。

1. 1

   たらは塩少々をふってしばらくおき、出た水けをペーパータオルでふく。

2. 2

   かぶは皮をむいてすりおろす。葉はみじん切りにする。ともにボウルに入れ、塩少々、片栗粉小さじ2を加えて混ぜ合わせる。

3. 3

   深めの耐熱皿にたらを並べ、上に２をのせる。ラップをかけて電子レンジで約3分加熱する。そのまま1分蒸らし、さらに約2分加熱する。
   
   すりおろしたかぶと、彩りに刻んだかぶの葉を混ぜ、たらにのせて加熱。ラップでかぶがつぶれないように、深めの耐熱皿を使う。

   
4. 4

   ３を器に盛り、下ごしらえのあんをかける。

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