鯛の刺し身サラダ
152kcal
1.4g
20min
材料（４人分）
鯛の刺し身…１節
イクラ…大さじ３
にんじん、セロリ…各1/2本分
きゅうり…１本
大根…100g
万能ねぎ…２〜３本
ピーナッツ…大さじ２
ドレッシング(しょうゆ、ごま油各大さじ２、酢、レモン汁各大さじ１、砂糖小さじ１、塩、こしょう各少々)
・揚げ油
イクラ…大さじ３
にんじん、セロリ…各1/2本分
きゅうり…１本
大根…100g
万能ねぎ…２〜３本
ピーナッツ…大さじ２
ドレッシング(しょうゆ、ごま油各大さじ２、酢、レモン汁各大さじ１、砂糖小さじ１、塩、こしょう各少々)
・揚げ油
作り方
- 鯛は薄くそぎ切りにする。大根、にんじん、セロリ、きゅうりはせん切りにして水にさらしてパリッとさせ、水をきる。
- ピーナッツは揚げ油でさっと揚げ、粗く刻む。万能ねぎは小口切りにする。
- 皿に１の野菜を盛り合わせ、鯛を並べ、イクラとピーナッツ、万能ねぎを散らす。ドレッシングの材料を混ぜて、かける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 吉田瑞子
- 料理研究家、フードコーディネーター。おもちゃメーカー勤務から料理の世界へ転身。雑誌やテレビなどで活躍する。素材を活かしたバラエティに富んだ料理が得意で、著書に「シリコンスチーマーで作る魔法のレシピ64」（辰巳出版）などがある。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
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