レシピ
豚バラのクッパ

豚バラのクッパ

Name: 豚バラのクッパ
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 豚バラ薄切り肉…150g; 大根…５cm; にんじん…小1/2本; にんにく…２片; 温かいご飯…茶碗２杯分; ・トッピング; ・三つ葉…1/4束; ・いりごま(白)、しょうゆ…各大さじ１; ・七味とうがらし…少々; ・ごま油、酒、しょうゆ、砂糖

ウマッハ10分おかず

にんにくの力で体がポカポカ

コウケンテツさんのレシピ

１人分：

724kcal

2.9g

材料（２人分）

豚バラ薄切り肉
　150g
大根
　５cm
にんじん
　小1/2本
にんにく
　２片
温かいご飯
　茶碗２杯分
　・トッピング
　　・三つ葉
　　1/4束　
　　・いりごま(白)、しょうゆ
　　各大さじ１
　　・七味とうがらし
　　少々
・ごま油、酒、しょうゆ、砂糖

豚バラ薄切り肉

150g
大根

５cm
にんじん

小1/2本
にんにく

２片
温かいご飯

茶碗２杯分
　・トッピング
　　・三つ葉

1/4束　
　　・いりごま(白)、しょうゆ

各大さじ１
　　・七味とうがらし

少々
・ごま油、酒、しょうゆ、砂糖

作り方

1

豚肉は長さを３つに切る。大根とにんじんは５cm長さ、2cm幅の薄い短冊切りにする。にんにくは包丁の腹でつぶす。
2

トッピングの三つ葉は４〜５cm長さに切り、ごま、しょうゆ、七味であえる。
3

フライパンにごま油大さじ１を熱し、豚肉とにんにくを入れて炒める。こんがり焼き色がついたら大根とにんじん、酒大さじ１を加えて炒め、油がまわったら水４カップを加えて煮る。大根が透き通ったら、しょうゆ大さじ1、砂糖小さじ１を加えて火を止める。
4

器にご飯を盛り、３をかけて、２をのせる。

●よく混ぜて食べて。

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コウケンテツさん

料理研究家。大阪府出身。旬の素材を生かした簡単でヘルシーなメニューを提案し、テレビや雑誌、講演会など多方面で活躍。プライベートでは3児の父親として日々子育てに奮闘中。親子の食育、男性の家事・育児参加、食を通してのコミュニケーションを広げる活動に力を入れている。著書は、「今日なに食べたい？」（新潮社）、「おやつめし」（クレヨンハウス）、「だけ弁」（扶桑社）「コウケンテツのおやこ食堂」(白泉社)など多数。