かつおのたたきおろしのっけ

材料（２人分）

かつお(刺し身用)
　大１節(約300g)
にんにくの薄切り
　１片分
万能ねぎの小口切り
　５本分
みょうがの小口切り
　２個分
青じそのせん切り
　４枚分
大根おろし
　４cm分
おろししょうが
　１かけ分
・オリーブ油、しょうゆ、酢

• かつお(刺し身用)

  大１節(約300g)

• にんにくの薄切り

  １片分

• 万能ねぎの小口切り

  ５本分

• みょうがの小口切り

  ２個分

• 青じそのせん切り

  ４枚分

• 大根おろし

  ４cm分

• おろししょうが

  １かけ分

• ・オリーブ油、しょうゆ、酢

1. 1

   フライパンにオリーブ油大さじ1/2、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ったらかつおを入れる。表面の色が変わったら転がし、全体の色が変わったら取り出す。粗熱がとれたら、１cm幅に切って器に盛る。

   

   かつおはオリーブ油、にんにくを熱したところに入れて焼き、食欲をそそる風味に。

2. 2

   大根おろしの汁けを軽くきってしょうがとともにのせ、万能ねぎ、みょうが、しそを散らす。しょうゆ大さじ２、酢大さじ１、オリーブ油大さじ1/2を混ぜてからかける。

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