
揚げじゃが肉だんご
じゃがいもの絶品おかず101レシピ
ポテト入り肉だんごをケチャップあんでからめて
1人分:
446kcal
1.8g
材料(2人分)
じゃがいも
1個
豚ひき肉
200g
なす
1個
玉ねぎのみじん切り
1/8個分
しょうがのみじん切り
1/2かけ分
あん
・とりガラスープの素
少々
・トマトケチャップ
大さじ3
・酢、砂糖
各大さじ1 1/2
・塩、こしょう
各少々
・水
大さじ3
水溶き片栗粉
・片栗粉
小さじ1
・水
小さじ2
・塩、こしょう、片栗粉、サラダ油、ごま油
1個
豚ひき肉
200g
なす
1個
玉ねぎのみじん切り
1/8個分
しょうがのみじん切り
1/2かけ分
あん
・とりガラスープの素
少々
・トマトケチャップ
大さじ3
・酢、砂糖
各大さじ1 1/2
・塩、こしょう
各少々
・水
大さじ3
水溶き片栗粉
・片栗粉
小さじ1
・水
小さじ2
・塩、こしょう、片栗粉、サラダ油、ごま油
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1個
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200g
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1個
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1/8個分
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1/2かけ分
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あん
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・とりガラスープの素
少々
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・トマトケチャップ
大さじ3
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・酢、砂糖
各大さじ1 1/2
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・塩、こしょう
各少々
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・水
大さじ3
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水溶き片栗粉
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・片栗粉
小さじ1
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・水
小さじ2
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・塩、こしょう、片栗粉、サラダ油、ごま油
作り方
-
2
ボウルにひき肉、塩、こしょう各少々、片栗粉大さじ1、玉ねぎ、しょうがを入れて練り混ぜ、1のじゃがいもを加えて混ぜる。直径約3cmのだんごに丸める。
ひき肉に混ぜるじゃがいもは、揚げるときに火が通りやすいように、あらかじめ電子レンジで少し加熱しておく。
-
3
フライパンに1cm深さのサラダ油を熱し、なすを素揚げして取り出す。続けて2を入れ、途中上下を返しながら揚げ、こんがり色づいたら取り出す。

吉田瑞子 さんのレシピ
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- # じゃがいも 味噌汁
- # じゃがいも 煮っころがし
- # じゃがいも ひき肉
- # じゃがいも 青のり
- # じゃがいも レンジ
- # じゃがいも レンジ 下茹で
- # いんげん じゃがいも 煮物
- # じゃがいも フライ
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