とりのしょうがあんかけ丼

材料（２人分）

とりむね肉
　小1/2枚(約100g)
下味
　・酒
　　小さじ１
　・塩、しょうゆ
　　各小さじ1/2
小松菜
　1/3わ(約70g)
えのきたけ
　1/2袋(約50g)
しょうが汁
　大さじ１
温かいご飯
　どんぶり２杯分
だし汁
　3/4カップ
水溶き片栗粉
　片栗粉大さじ１　1/2+水大さじ１　1/2

• とりむね肉

  小1/2枚(約100g)

• 下味

• 　・酒

  小さじ１

• 　・塩、しょうゆ

  各小さじ1/2

• 小松菜

  1/3わ(約70g)

• えのきたけ

  1/2袋(約50g)

• しょうが汁

  大さじ１

• 温かいご飯

  どんぶり２杯分

• だし汁

  3/4カップ

• 水溶き片栗粉

  片栗粉大さじ１　1/2+水大さじ１　1/2

1. 1

   小松菜は４〜５cm長さに切る。えのきたけは長さを半分に切る。とり肉は大きめの一口大のそぎ切りにし、耐熱ボウルに入れて下味をもみ込み、約５分おく。小松菜、えのきたけを順にのせ、だし汁を注ぐ。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約５分加熱する。

2. 2

   全体をさっと混ぜ、しょうが汁、水溶き片栗粉を加えて混ぜる。ラップをかけずに約１分加熱し、混ぜる。

3. 3

   器にご飯を盛り、２をかける。

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