鯛の汁かけご飯

材料（２人分）

鯛(刺し身用)
　１節(約200g)
三つ葉
　1/2束
焼きのり
　１枚
ご飯
　茶碗２杯分
すりごま(白)
　大さじ３
いりごま(白)
　適宜
だし汁
　３カップ
・しょうゆ、練りわさび、酒

• 鯛(刺し身用)

  １節(約200g)

• 三つ葉

  1/2束

• 焼きのり

  １枚

• ご飯

  茶碗２杯分

• すりごま(白)

  大さじ３

• いりごま(白)

  適宜

• だし汁

  ３カップ

• ・しょうゆ、練りわさび、酒

1. 1

   ボウルにすりごまとしょうゆ大さじ２を合わせ、鯛をそぎ切りにして漬ける。三つ葉は刻み、のりはもむ。

2. 2

   茶碗にご飯を盛り、鯛、のり、三つ葉を1/2量ずつ盛り、いりごまをふる。わさび適宜をのせる。

3. 3

   鍋にだし汁、酒大さじ１を入れてひと煮立ちさせ、２にかける。
   
   ●茶碗にふたをして、少し蒸らしてから食べてもおいしい。

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