いかと長ねぎのガーリックバター蒸し

材料（２人分）

いか
　１ぱい
長ねぎ(青い部分を含む)
　２本
しいたけ
　４枚
にんにくの粗みじん切り
　１片分
ミニトマト
　６個
・サラダ油、塩、バター

• いか

  １ぱい

• 長ねぎ(青い部分を含む)

  ２本

• しいたけ

  ４枚

• にんにくの粗みじん切り

  １片分

• ミニトマト

  ６個

• ・サラダ油、塩、バター

1. 1

   ねぎは５cm長さに切る。しいたけは縦半分に切る。いかはわたごと足を引き抜き、わたを除く。胴は輪切りにし、足は２本ずつ切り分け、長いものは長さを半分に切る。

2. 2

   フライパンに油大さじ１を熱し、ねぎを入れて約２分焼きつけ、上下を返してさらに約２分焼き、しっかり焼き色をつける。いかを加えて約２分炒め合わせ、しいたけ、にんにくも加えてさっと炒める。

   

   長ねぎにしっかり焼き色をつけると、甘みが引き出され、仕上がりのうまみがアップする。

3. 3

   ミニトマトを加え、塩小さじ1/2をふって、バター20gをちぎって散らし、ふたをして約２分蒸し焼きにする。

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35214品をご紹介！