スクランブルエッグドリア

材料（２人分）

ロースハム
　２枚
溶き卵
　２個分
牛乳
　1/4カップ
ピザ用チーズ
　大さじ２(約10g)
ピーマン
　1/2個
玉ねぎ
　1/2個
温かいご飯
　小さめの茶碗２杯分(約200g)
・砂糖、塩、こしょう、サラダ油、トマトケチャップ、バター

• ロースハム

  ２枚

• 溶き卵

  ２個分

• 牛乳

  1/4カップ

• ピザ用チーズ

  大さじ２(約10g)

• ピーマン

  1/2個

• 玉ねぎ

  1/2個

• 温かいご飯

  小さめの茶碗２杯分(約200g)

• ・砂糖、塩、こしょう、サラダ油、トマトケチャップ、バター

1. 1

   オーブンを240℃に予熱する。

1. 1

   ピーマンは５mm四方に、玉ねぎは粗みじん切りにする。ハムは半分に切って５mm幅の細切りにする。溶き卵に牛乳、砂糖小さじ１、塩、こしょう各少々を加えて混ぜる。

2. 2

   フライパンに油大さじ１を熱し、玉ねぎとハムを炒める。玉ねぎが透き通ったらご飯、ケチャップ大さじ４を加えて炒め合わせ、全体がなじんだらピーマンを加えてさらに炒める。塩、こしょう各少々で調味し、耐熱皿に入れる。

3. 3

   フライパンをきれいにし、バター大さじ１を溶かして１の卵液を流し入れる。へらで大きく混ぜ、半熟になったら２にのせ、ピザ用チーズを散らす。

   

   オーブンで焼くと表面がかたくなるので、スクランブルエッグはかなりゆるめの半熟のうちに、ご飯にのせて。

4. 4

   オーブンで約10分、表面に焼き色がつくまで焼く。

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