とりむねミートローフ

とりむねミートローフ

とりむね肉でボリュームおかず

カラフルな見た目に子どもも喜びそう

1人分:

144kcal

1.3g

材料(2〜3人分)

作り方

  1. 1

    にんじんは7mm厚さの輪切り、ブロッコリー、しめじは小房に分ける。塩を入れた熱湯ににんじん、ブロッコリー、しめじを順に入れてゆで、にんじんがやわらかくなったらざるにあけ、粗熱をとる。

  2. 2

    耐熱ボウルに玉ねぎを入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約2分加熱する。ラップをはずし、粗熱をとる。

  3. 3

    とり肉は包丁で細かくたたいて別のボウルに入れ、2、溶き卵、ナツメグ、塩小さじ1/2、こしょう少々、パン粉15gを加えてよく混ぜる。1も加えてさらに混ぜる。

  4. 4

    アルミホイルに油を薄くぬり、3を12cm長さの直方体にしてのせ、全体を包む。フライパンに入れてふたをし、弱めの中火で約3分蒸し焼きにする。上下を返してふたをし、さらに約3分蒸し焼きにし、火を止めてそのままおく。

    肉だねの形を整えてアルミホイルにのせ、きっちりと全体を包み、蒸し焼きにする。

    肉だねの形を整えてアルミホイルにのせ、きっちりと全体を包み、蒸し焼きにする。

  5. 5

    粗熱がとれたらアルミホイルをはずし、食べやすい大きさに切る。器に好みでサラダ菜を敷いて、上にのせる。

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脇雅世さん

脇雅世 さんのレシピ

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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  • ジャンル:
  • レシピ作成・調理:
  • 撮影:
    • 竹内章雄

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