かしわご飯

材料（２人分）

とりご飯のもと
　1/3量(材料は６人分)
　・とりもも肉
　　２枚(約500g)
　・ごぼう
　　１本
　・にんじん
　　1/2本
　・削りがつお
　　１袋(約５g)
　・合わせ調味料
　　・しょうゆ
　　大さじ４
　　・酒
　　大さじ３
　　・みりん
　　大さじ２
　　・砂糖
　　大さじ１
　・ごま油
紅しょうが
　適宜
温かいご飯
　茶碗２杯分強

• とりご飯のもと

  1/3量(材料は６人分)

• 　・とりもも肉

  ２枚(約500g)

• 　・ごぼう

  １本

• 　・にんじん

  1/2本

• 　・削りがつお

  １袋(約５g)

• 　・合わせ調味料

• 　　・しょうゆ

  大さじ４

• 　　・酒

  大さじ３

• 　　・みりん

  大さじ２

• 　　・砂糖

  大さじ１

• 　・ごま油

• 紅しょうが

  適宜

• 温かいご飯

  茶碗２杯分強

1. 1

   ごぼうは縦半分に切って斜め薄切りにする。にんじんは薄いいちょう切りにする。とり肉は余分な脂を除き、１cm角に切る。

2. 2

   フライパンにごま油大さじ１を熱し、とり肉を入れる。軽く焼き色がついたらごぼう、にんじんを加えて炒める。油がまわったら合わせ調味料を加え、やや汁けが残るくらいまで炒め煮にする。削りがつおを加え、さっと混ぜる。

3. 3

   ご飯、とりご飯のもとをボウルに入れてよく混ぜる。器に盛り、紅しょうがを添える。

4. 4

   とりご飯のもとの保存方法
   
   ●粗熱がとれたら、1/3量ずつ冷凍用保存袋に入れ、冷凍庫で約１カ月間保存可能。
   
   ●調理時は自然解凍し、耐熱皿に入れてラップをかけ、電子レンジで約２分加熱する。

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