キャロットラペ
599kcal
6.1g
材料（作りやすい分量）
- にんじん…２本
- フレンチマスタード…小さじ２
- 赤ワインビネガー(または酢)…大さじ２
- ・塩、オリーブ油
にんじん…２本
フレンチマスタード…小さじ２
赤ワインビネガー(または酢)…大さじ２
・塩、オリーブ油
フレンチマスタード…小さじ２
赤ワインビネガー(または酢)…大さじ２
・塩、オリーブ油
作り方
- にんじんは５〜６cm長さのせん切りにし、塩少々を加えて約15分おき、水けを絞る。
- ボウルにマスタード、赤ワインビネガー、塩小さじ1/2を入れてよく混ぜ、オリーブ油大さじ４を加えてさらに混ぜる。１を加えてざっとあえる。
●冷蔵庫で５〜６日間保存可能。
※カロリー・塩分は全量での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 坂田阿希子
- 料理雑誌の出版社に入社後、自ら料理する道を選び料理研究家のアシスタントから始める。フランス料理店、フランス菓子店での経験を積み独立し、料理教室「STUDIO SPOON」をスタート。
食材の扱い方・ポイント
- にんじん
- 赤い色が食欲をそそる、緑黄色野菜の代表。生で、煮る、炒める、揚げるなど、さまざまな調理法…
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