材料（２人分）
とり手羽先
６本
レタス
３枚
白いりごま
小さじ２
甘辛だれ
・みりん、しょうゆ
各大さじ２
・はちみつ
大さじ１
・酢
大さじ1/2
・ごま油
小さじ１
・粗びき黒こしょう
少々
・片栗粉、揚げ油
６本
レタス
３枚
白いりごま
小さじ２
甘辛だれ
・みりん、しょうゆ
各大さじ２
・はちみつ
大さじ１
・酢
大さじ1/2
・ごま油
小さじ１
・粗びき黒こしょう
少々
・片栗粉、揚げ油
作り方
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1
手羽先は骨と骨の間に、キッチンばさみで切り目を入れる。片栗粉をうすくまぶす。
皮のない側を表に向け、骨と骨の間に切り目を入れる。包丁よりも位置を定めやすい。
-
3
耐熱ボウルに甘辛だれの材料を入れて混ぜ、ラップをかけずに電子レンジで約４分加熱して混ぜる。２、ごまを加えてよくあえる。
-
4
器にレタスを食べやすくちぎってのせ、３を盛る。
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小林まさみ さん
料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
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▶オフィシャルホームページ：ひといき。
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▶Instagram：kobayashimasami.masaru
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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