いかとたこと豆のマリネ

材料（２人分）

• いか(胴の部分)…１ぱい分
• ゆでだこの足…１本(約80g)
• さやいんげん…８本
• ひよこ豆缶…１缶(約100g)
• 万能ねぎの小口切り…４本分
• 玉ねぎのみじん切り…1/4個分
• マリネ液
• 　・レモン汁…1/2個分
• 　・オリーブ油…大さじ２
• 　・塩…小さじ1/4
• 　・粗びき黒こしょう…少々

作り方

1. いかは皮をむいて一口大に切り、たこは薄切りにする。鍋に湯を沸かし、いんげんを色よくゆでて取り出し、３cm長さに切る。続けていかをさっとゆで、取り出して湯をきる。
2. １、ひよこ豆、万能ねぎ、玉ねぎをボウルに入れ、マリネ液の材料を混ぜて回しかけ、混ぜ合わせる。冷蔵庫に入れて20分以上おき、味をなじませる。