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ひじきと豚肉の炒めサラダ

ひじきと豚肉の炒めサラダ

根菜・乾物・豆で食物繊維たっぷり。ヘルシーホットサラダ

豚肉のうまみをひじきに吸わせながら炒めて

ワタナベマキさん

ワタナベマキ さんのレシピ

１人分：

327kcal

1.0g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    ひじきはボウルに入れ、かぶるくらいの水を加えて約10分つける。水をきって、沸騰した湯で約１分ゆで、ざるに上げて湯をきる。ねぎは斜め薄切りにする。豚肉は大きければ食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    フライパンにごま油小さじ１を熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったらひじき、ねぎを加えて炒め合わせる。油がまわったら、みりん、酢各小さじ２、酒小さじ1/2を加え、汁けがなくなるまで炒め煮にする。しょうゆ小さじ１、塩少々を加えて、さっと混ぜる。

  3. 3

    グリーンリーフを食べやすくちぎって皿に敷き、２をのせて、白いりごまをふる。

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ワタナベマキさん

ワタナベマキ さん

料理家。グラフィックデザイナーから料理の道へ。季節感を大切にした、旬の素材を活かす料理や保存食、乾物料理が人気。「何も作りたくない日はご飯と汁だけあればいい」（KADOKAWA）など、常備菜や弁当、朝食を紹介する著書が多数ある。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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