キャベツのミルフィーユ煮

Name: キャベツのミルフィーユ煮
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: とりひき肉…200g; キャベツ…大３〜４枚(約150g); 玉ねぎの縦薄切り…1/2個分; ミニトマト…適量; 固形スープの素…1/2個; ・塩、こしょう

ひき肉で10分大絶賛おかず

ロールキャベツの材料をどんどん重ねるだけ！

脇雅世さんのレシピ

１人分：

210kcal

2.6g

材料（２人分）

とりひき肉
　200g
キャベツ
　大３〜４枚(約150g)
玉ねぎの縦薄切り
　1/2個分
ミニトマト
　適量
固形スープの素
　1/2個
・塩、こしょう

1

キャベツは軸をそぎ取り、縦半分に切る。耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約２分加熱し、水けをきる。
2

フライパンにキャベツの1/3量を直径約16cmの円形に整えながらのせ、ひき肉の半量をのせてスプーンでのばし、塩小さじ1/4、こしょう少々をふり、玉ねぎの半量を広げる。同様にもう１回繰り返し、残りのキャベツをのせて、密着するように軽く押さえる。

ロールキャベツにすると１個ずつ巻く手間がかかるが、重ねるだけだから手軽。多少キャベツが破れても大丈夫。
3

スープの素、塩、こしょう各少々、水１カップを加えてふたをし、強めの中火にかける。煮立ってから６〜７分、煮汁をキャベツの上に時々かけながら煮る。
4

フライ返しなどで取り出し、放射状に６等分に切る。器に、角を外側に向けて輪にして盛り、中央にミニトマトをのせる。残ったスープを回しかける。