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スナップえんどうのミモザソース

時短でラク

スナップえんどうのミモザソース

スナップえんどうはゆでるだけでおいしさは何とおりにも

平井淑子さん

平井淑子 さんのレシピ

10分

１人分：

169kcal

0.6g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    スナップえんどうは塩少々を入れた熱湯で、鮮やかな緑色にゆでて水にとる。ざるにあけて水をきり、器に盛る。

  2. 2

    ボウルに卵を割り入れ、牛乳を加えてかき混ぜ、白身がほぐれたらカッテージチーズと塩少々を加える。

  3. 3

    フライパンに油少々を熱して２を流し入れ、かき混ぜながら火を通す。とろりとした半熟状になったら火を止めてこしょう少々をふり、１にかける。

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平井淑子さん

平井淑子 さん

料理研究家。ヨーロッパ在住中に家庭料理とお菓子を学び、香港で中華料理を学ぶ。帰国後、江戸懐石で和食を習得し、京都にも精通。TVや国内外の新聞、雑誌、Webで幅広く活躍。家族が喜ぶ、美味しくてオシャレなレシピを紹介。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

スナップえんどうのミモザソースを使った献立アイデア

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  • ジャンル：
  • レシピ作成・調理：
  • 撮影：

    • 今清水隆宏

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