豚肉と里いものガーリックしょうゆ炒め
時短でラク
426kcal
2.1g
15min
材料（２人分）
- 豚ロースとんカツ用肉…２枚
- 里いも…３個(約200g)
- 万能ねぎ…1/2束
- にんにく…１片
- 合わせ調味料
- ・しょうゆ…大さじ１
- ・みりん…小さじ２
- ・塩、粗びき黒こしょう、サラダ油
豚ロースとんカツ用肉…２枚
里いも…３個(約200g)
万能ねぎ…1/2束
にんにく…１片
合わせ調味料
・しょうゆ…大さじ１
・みりん…小さじ２
・塩、粗びき黒こしょう、サラダ油
里いも…３個(約200g)
万能ねぎ…1/2束
にんにく…１片
合わせ調味料
・しょうゆ…大さじ１
・みりん…小さじ２
・塩、粗びき黒こしょう、サラダ油
作り方
- 里いもは縦半分に切って横１cm厚さに切る。洗ってぬめりを流したら耐熱ボウルに入れ、ラップをかけて電子レンジで約３分加熱する。万能ねぎは３cm長さに切る。にんにくは縦半分に切る。豚肉は一口大に切って、塩、こしょう各少々をふる。
- フライパンに油小さじ２とにんにくを入れて火にかけ、香りが立ったら豚肉を入れて、両面をこんがり焼きつける。１の里いもを加えて炒め合わせる。
里いもは電子レンジで加熱してから肉を焼きつけたところに加えると、炒める時間が短縮できる。 - 里いもにうすく焼き色がついたら合わせ調味料を加えて炒め、万能ねぎを加えてざっと炒め合わせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 牛尾理恵
- 料理研究家、栄養士、フードコーディネーター。ヘルシーごはんやボリュームおかず、圧力なべのレシピから愛犬のためのごはんまで、得意ジャンルは幅広い。自身も糖質オフ生活でマイナス10kgを達成した。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
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