もやしとにらのエスニック煮

材料（２〜３人分）

にら
　１わ
もやし
　１袋(約250g)
にんにくの薄切り
　１片分
赤とうがらしの小口切り
　１本分
ナンプラー
　大さじ1/2
・サラダ油、塩、こしょう

• にら

  １わ

• もやし

  １袋(約250g)

• にんにくの薄切り

  １片分

• 赤とうがらしの小口切り

  １本分

• ナンプラー

  大さじ1/2

• ・サラダ油、塩、こしょう

1. 1

   にらは３cm長さに切る。

2. 2

   フライパンにもやしとにらを広げ入れ、にんにく、とうがらし、ナンプラー、水大さじ１、油小さじ１、塩少々、こしょう適量を加えてふたをし、火にかける。湯気が立ったら弱火にし、約３分蒸し煮にし、さっと混ぜる。

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