かぶのオイル蒸し
64kcal
1.5g
材料（２人分）
かぶ(葉つき)…３個
にんにく…１片
赤とうがらし…１本
・オリーブ油、塩、粗びき黒こしょう
にんにく…１片
赤とうがらし…１本
・オリーブ油、塩、粗びき黒こしょう
作り方
- かぶは茎を少し残して葉と切り分け、皮をむいて８等分のくし形に切る。葉は３cm長さのざく切りにする。にんにくは薄切りにし、とうがらしは種を取り除く。
- 厚手の鍋に１を入れ、オリーブ油小さじ２、塩小さじ1/2、こしょう少々をふり入れる。ふたをして火にかけ、５〜６分蒸し焼きにし、さっと混ぜる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 牛尾理恵
- 料理研究家、栄養士、フードコーディネーター。ヘルシーごはんやボリュームおかず、圧力なべのレシピから愛犬のためのごはんまで、得意ジャンルは幅広い。自身も糖質オフ生活でマイナス10kgを達成した。
食材の扱い方・ポイント
- かぶ
- 淡泊でやさしい味わいのかぶ。冬の代表的な根菜とされますが、旬は、春と秋冬の２回。春に収穫…
- にんにく
- 独特の香りと風味が特徴の香味野菜。イタリア料理、フランス料理、中国料理、韓国料理など、世…
- とうがらし
- 熱帯アメリカ原産のナス科の野菜で、果実を野菜として食べたり、香辛料として使います。紀元前…
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