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キーマカレーのもと

キーマカレーのもと

冷凍ストック＆常備菜

野菜たっぷり。ルウを使って簡単に

ワタナベマキさん

ワタナベマキ さんのレシピ

材料（２人分×２袋分）

作り方

  1. 1

    玉ねぎ、ピーマン、にんじんはみじん切りにする。

  2. 2

    フライパンににんにく、オリーブ油小さじ１を入れ、火にかける。香りが立ったら１を加え、しんなりするまで炒める。

  3. 3

    合いびき肉を加え、ほぐしながら炒め合わせる。全体に火が通ったら酒大さじ３、カレールウを加え、炒める。ルウが溶けたら塩、こしょう各少々で調味する。

  4. 4

    さまして、冷凍用保存袋２枚に等分に入れて平らにし、空気を抜いて密閉し、冷凍庫で保存する。

    ●約１カ月間保存可能。

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ワタナベマキさん

ワタナベマキ さん

料理家。グラフィックデザイナーから料理の道へ。季節感を大切にした、旬の素材を活かす料理や保存食、乾物料理が人気。「何も作りたくない日はご飯と汁だけあればいい」（KADOKAWA）など、常備菜や弁当、朝食を紹介する著書が多数ある。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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