鮭のハーブソテー
244kcal
1.1g
材料（２人分）
「鮭のレモンマリネ」…１袋
エリンギ…２〜３本
さやいんげん…８本
・オリーブ油、こしょう
エリンギ…２〜３本
さやいんげん…８本
・オリーブ油、こしょう
作り方
- エリンギは縦４〜５等分に裂く。
- フライパンにオリーブ油小さじ１を熱し、「鮭のレモンマリネ」を凍ったまま入れる。
- 表面に薄く焼き色がついたら上下を返し、弱火にする。１、いんげんを加えて全体にこしょう少々をふり、ふたをして約８分蒸し焼きにして火を通す。器に盛り、好みでレモンの薄い輪切りをのせても。
鮭は凍ったまま焼いて両面に焼き色をつけ、うまみを閉じ込めて。野菜も加えて蒸し焼きにし、中まで火を通す。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- ワタナベマキ
- 料理家。グラフィックデザイナーから料理の道へ。季節感を大切にした、旬の素材を活かす料理や保存食、乾物料理が人気。「何も作りたくない日はご飯と汁だけあればいい」（KADOKAWA）など、常備菜や弁当、朝食を紹介する著書が多数ある。
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- 撮影：
-
- 野口健志
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