鮭のハーブソテー

鮭のハーブソテー

焼いただけでおしゃれな一品に

カロリー
244kcal
塩分
1.1g
カテゴリ:
魚介のおかず > 魚介の焼き物・ソテー > 魚介の焼き物 その他
ジャンル:
洋風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
ワタナベマキ
撮影:
野口健志

材料(2人分)

「鮭のレモンマリネ」…1袋

エリンギ…2~3本

さやいんげん…8本

・オリーブ油、こしょう

作り方

1.

エリンギは縦4~5等分に裂く。

2.

フライパンにオリーブ油小さじ1を熱し、「鮭のレモンマリネ」を凍ったまま入れる。

3.
鮭は凍ったまま焼いて両面に焼き色をつけ、うまみを閉じ込めて。野菜も加えて蒸し焼きにし、中まで火を通す。

鮭は凍ったまま焼いて両面に焼き色をつけ、うまみを閉じ込めて。野菜も加えて蒸し焼きにし、中まで火を通す。

表面に薄く焼き色がついたら上下を返し、弱火にする。1、いんげんを加えて全体にこしょう少々をふり、ふたをして約8分蒸し焼きにして火を通す。器に盛り、好みでレモンの薄い輪切りをのせても。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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