きんぴら混ぜご飯

材料（２人分）

とりひき肉
　200g
ごぼう
　1/2本
にんじん
　2/3本
しょうがの粗みじん切り
　１かけ分
温かいご飯
　どんぶり２杯分
削りがつお
　小２袋(６g)
黒いりごま
　大さじ２
めんつゆ(３倍濃縮)
　大さじ２
・ごま油、みりん

• とりひき肉

  200g

• ごぼう

  1/2本

• にんじん

  2/3本

• しょうがの粗みじん切り

  １かけ分

• 温かいご飯

  どんぶり２杯分

• 削りがつお

  小２袋(６g)

• 黒いりごま

  大さじ２

• めんつゆ(３倍濃縮)

  大さじ２

• ・ごま油、みりん

1. 1

   ごぼう、にんじんは粗みじん切りにする。

2. 2

   フライパンにごま油大さじ１としょうがを中火で熱し、香りが立ったらごぼうとにんじんを炒める。油がまわったらひき肉を加えてほぐすように炒める。肉の色が変わったら、めんつゆとみりん大さじ２を加えて水けをとばすように炒め、削りがつおを加えて混ぜ、火を止める。

   

   具材を炒めてから削りがつおを加えて混ぜる。炊き込まなくても削りがつおの風味でうまみアップ。

3. 3

   ご飯とごまを加えて全体を混ぜる。

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