新にんじんとセロリのラぺ カリカリレモンパン粉のせ

材料（２人分）

新にんじん
　１本
セロリ(葉つき)
　1/2本
マーマレードドレッシング
　・マーマレード、酢
　　各大さじ１
　・オリーブ油
　　大さじ２
　・塩
　　小さじ1/4
　・こしょう
　　適量
カリカリレモンパン粉
　・レモン(国産)の皮のすりおろし
　　1/4個分
　・おろしにんにく
　　1/4片分
　・パン粉
　　大さじ１
　・オリーブ油
　　小さじ２
　・塩
　　少々
・塩

• 新にんじん

  １本

• セロリ(葉つき)

  1/2本

• マーマレードドレッシング

• 　・マーマレード、酢

  各大さじ１

• 　・オリーブ油

  大さじ２

• 　・塩

  小さじ1/4

• 　・こしょう

  適量

• カリカリレモンパン粉

• 　・レモン(国産)の皮のすりおろし

  1/4個分

• 　・おろしにんにく

  1/4片分

• 　・パン粉

  大さじ１

• 　・オリーブ油

  小さじ２

• 　・塩

  少々

• ・塩

1. 1

   カリカリレモンパン粉を作る。フライパンにオリーブ油を中火で熱し、残りの材料を加えて約２分炒める。弱火にし、さらに約３分炒める。

2. 2

   新にんじん、セロリは皮むき器でリボン状にそぎ、塩をもみ込んで約５分おき、ペーパータオルで水けを拭く。

   

   セロリ、にんじんは皮むき器で長くそいでリボン状に。塩もみして軽くしんなりさせる。

3. 3

   ボウルにマーマレードドレッシングの材料を入れて混ぜ、２と、セロリの葉をざく切りにして加え、さっとあえる。器に盛り、１をふる。

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