とりむねのマヨ照り焼きサラダ仕立て

材料（２人分）

とりむね肉
　1枚(約250g)
下味
　・塩、こしょう
　　各少々
レタス
　1/4個
きゅうり
　1本
めんつゆ(4倍濃縮)
　大さじ2
・小麦粉、サラダ油、マヨネーズ

• とりむね肉

  1枚(約250g)

• 下味

• 　・塩、こしょう

  各少々

• レタス

  1/4個

• きゅうり

  1本

• めんつゆ(4倍濃縮)

  大さじ2

• ・小麦粉、サラダ油、マヨネーズ

「自家製めんつゆ」の作り方

1. 1

   レタスはせん切り、きゅうりは斜め薄切りにしてからせん切りにする。とり肉は大きめの一口大のそぎ切りにし、下味をふり、小麦粉を薄くまぶす。

2. 2

   フライパンに油大さじ1/2を中火で熱し、とり肉を皮目を下にして並べ入れて3〜4分焼く。こんがりしたら上下を返し、2〜3分焼く。出てきた脂をペーパータオルで軽く拭き、めんつゆを加えてよくからめてから火を止め、マヨネーズ大さじ2を加えてさっと混ぜる。

3. 3

   器にレタスときゅうりを混ぜて敷き、２をのせる。

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