かじきのジンジャー照り焼き

材料（２人分）

赤パプリカ
　1/2個
ホールコーン缶
　1/2缶(約100g)
かじき
　2切れ
合わせ調味料
　・おろししょうが
　　1かけ分
　・みりん、しょうゆ
　　各大さじ1
　・砂糖
　　小さじ1
・サラダ油

• 赤パプリカ

  1/2個

• ホールコーン缶

  1/2缶(約100g)

• かじき

  2切れ

• 合わせ調味料

• 　・おろししょうが

  1かけ分

• 　・みりん、しょうゆ

  各大さじ1

• 　・砂糖

  小さじ1

• ・サラダ油

1. 1

   赤パプリカは小さめの一口大に切る。ホールコーン缶は缶汁をきる。かじきは片栗粉を薄くまぶす。

2. 2

   フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、赤パプリカ、コーンを分けて入れる。それぞれ軽く焼き色がつくまで炒めて器に盛る。

3. 3

   続けてフライパンに油小さじ1を足して中火で熱し、かじきを並べ入れる。約3分焼いてこんがりとしたら上下を返し、1〜2分焼く。ペーパータオルで余分な油を拭き、合わせ調味料を加え、煮立たせながら照りよくからめる。２の器に盛り合わせ、フライパンに残ったたれをかける。

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