にんじん明太子炒め

材料（４人分）

にんじん
　1本
からし明太子
　1腹
酒
　小さじ2
ごま油
　小さじ2
しょうゆ
　小さじ1

• にんじん

  1本

• からし明太子

  1腹

• 酒

  小さじ2

• ごま油

  小さじ2

• しょうゆ

  小さじ1

1. 1

   にんじんは皮つきのままたわしでこすり洗いし、5㎝長さの細切りにする。からし明太子は薄皮を除き、酒小さじ2をなじませる。

2. 2

   フライパンにごま油小さじ2とにんじんを入れ、中火で炒める。にんじんがしんなりしたら火を止め、明太子を加えて混ぜる。

3. 3

   明太子の色が変わったら再度中火にかけ、しょうゆ小さじ1で調味する。

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