さんまの梅煮

材料（２人分）

さんま
　2尾
オクラ
　3本
長ねぎ(白い部分)
　1/4本
煮汁
　・酒、しょうゆ、みりん
　　各大さじ2
　・砂糖
　　大さじ１　1/3
　・水
　　1カップ
梅干し
　2個

• さんま

  2尾

• オクラ

  3本

• 長ねぎ(白い部分)

  1/4本

• 煮汁

• 　・酒、しょうゆ、みりん

  各大さじ2

• 　・砂糖

  大さじ１　1/3

• 　・水

  1カップ

• 梅干し

  2個

1. 1

   さんまは内臓を取り除いて流水で洗い、水けを拭いて斜め半分に切る。

2. 2

   オクラは長さを半分に切る。長ねぎは芯を除いてせん切りにし、水にさっとさらす。

3. 3

   フライパンに煮汁を中火にかける。煮立ったら1、梅干し2個を入れて弱火にし、落としぶたをして7〜8分煮る。オクラを加えてひと煮立ちさせて、器に盛る。ねぎの水けを絞ってのせる。

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