和風チキンロコモコ丼

材料（２人分）

とりもも肉
　大1枚(約300g)
卵
　2個
アボカド
　1個
青じそ
　5枚
温かいご飯
　300g
たれ
　・おろしにんにく
　　1/3片分
　・しょうゆ
　　大さじ１　1/2
　・みりん、酒、砂糖
　　各大さじ1/2
サラダ油
　小さじ1

• とりもも肉

  大1枚(約300g)

• 卵

  2個

• アボカド

  1個

• 青じそ

  5枚

• 温かいご飯

  300g

• たれ

• 　・おろしにんにく

  1/3片分

• 　・しょうゆ

  大さじ１　1/2

• 　・みりん、酒、砂糖

  各大さじ1/2

• サラダ油

  小さじ1

1. 1

   アボカドは縦半分に切ってボウルに入れ、ざっくりと潰す。青じそは大きくちぎる。とりもも肉は余分な脂肪を取る。フライパンにサラダ油小さじ1をで熱して卵を割り入れ、目玉焼きを作る。好みの半熟加減に焼き、取り出す。

2. 2

   続けてフライパンをで熱し、とり肉の皮目を下にして入れる。約5分焼いてこんがりとしたら上下を返し、ふたをして弱火で約3分蒸し焼きにする。

3. 3

   たれを加えて照りが出るまでからめ、食べやすく切る。器に温かいご飯、アボカド、しそ、とり肉、目玉焼きを等分に盛り、フライパンに残ったたれをかける。

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