とり手羽揚げごまカレー風味

材料（２人分）

とり手羽先
　8本
おろしにんにく
　1/2片分
片栗粉
　大さじ3
しょうゆ、みりん
　各大さじ1
カレー粉
　小さじ1/2
塩、こしょう
　各少々
白いりごま
　小さじ2
揚げ油

• とり手羽先

  8本

• おろしにんにく

  1/2片分

• 片栗粉

  大さじ3

• しょうゆ、みりん

  各大さじ1

• カレー粉

  小さじ1/2

• 塩、こしょう

  各少々

• 白いりごま

  小さじ2

• 揚げ油

1. 1

   とり手羽先は骨に沿って切り目を入れる。塩、こしょう各少々、おろしにんにくをもみ込み、片栗粉大さじ3をまぶす。

2. 2

   耐熱ボウルにしょうゆ、みりん各大さじ1、カレー粉小さじ1/2を入れ、ラップをかけずに電子レンジで約30秒加熱する。白いりごま小さじ2を加えて混ぜる。

3. 3

   揚げ油を中温(約170℃)に熱し、１を入れて約7分揚げる。油をきり、熱いうちに２をからめる。

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