ざっくりだんごときのこの卵とじ

材料（２人分）

とりひき肉
　1パック(約200g)
下味
　・おろししょうが
　　1/2かけ分
　・片栗粉
　　大さじ1/2
　・みそ
　　小さじ1/2
卵
　3個
長ねぎ
　1/2本(約50g)
しめじ
　1パック(約100g)
煮汁
　・しょうゆ
　　大さじ１　1/2
　・みりん
　　大さじ1
　・水
　　3/4カップ
一味とうがらし

• とりひき肉

  1パック(約200g)

• 下味

• 　・おろししょうが

  1/2かけ分

• 　・片栗粉

  大さじ1/2

• 　・みそ

  小さじ1/2

• 卵

  3個

• 長ねぎ

  1/2本(約50g)

• しめじ

  1パック(約100g)

• 煮汁

• 　・しょうゆ

  大さじ１　1/2

• 　・みりん

  大さじ1

• 　・水

  3/4カップ

• 一味とうがらし

1. 1

   ねぎは1cm幅の斜め切りにし、しめじはほぐす。ひき肉に下味を加え、スプーンで練り混ぜ、ざっと12等分にする。

2. 2

   フライパンに煮汁の材料を入れて中火で煮立てる。１のひき肉を1/12量ずつスプーンですくい、パックの縁に押し当てるようにして形を丸く整えながら入れる。ねぎ、しめじを加え、肉だんごを時々転がしながら5〜6分煮る。

   

   パックの中で下味を混ぜ混ぜ。角の丸みを使ってスプーンでまとめれば、ほら、ざっくりだんごに！　手間なく、洗いものも減らせます。

3. 3

   強めの中火にし、卵を溶きほぐして回し入れる。ふたをして、好みの加減に火を通す。器に盛り、一味少々をふる。

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